親子 Dutch Baby x Le Creuset Buffet 22cm

Dutch Baby 所需材料簡單!

只需20分鐘, 即完成美味早點 / 下午茶!

跟下列份量, Dutch Baby 要成功, 無難度!

基本材料:

蛋: 2隻

奶: 80克

鹽: 少許

低筋粉: 10湯匙

牛油: 16克

附加材料:

糖霜 / 糖漿 / 果醬 / 水果粒

(完成後隨喜愛加上去)

預備好份量後, 依下列次序加入攪拌 (粉要過篩)

無鹽牛油下鑊, 中小火至溶化 

(沒有LC Buffet, 其實用其他pan也可, 

不過以上份量為22 cm作準)

牛油溶化後, 加入已攪拌好的材料於Buffet 22cm 內

(溶緊牛油時, 可順手預熱焗爐: 230度10分鐘)

預熱焗爐後, 放入Buffet 22cm 於焗爐內

以230度焗10分鐘即可 

(如焗爐有上下發熱和對流風, 請開啟, 會比較脆身的)

焗起後很香

又香又軟, 很好吃

兩母女一次過KO左全份

快來試試吧!

花花手指餅

由於寫呢個blog之前電話張memory card 死左, 好多相無晒, wu~~~

所以有D 相係FB度CAP返出黎...

其實呢個花花手指餅好易整既, 大少少既小朋友都可以自己動手做

材料:

1. 手指餅 (12蚊店 / 各大超市有售)

2. 朱古力筆數支(不同顏色) (烘焙用品店 / city super 有售)

3. 紙和筆

4. 牛油紙或焗爐紙, 無既話用保鮮紙都可以架

首先用筆在紙上畫上你喜愛既圖案, 花花手指餅就梗係畫花花啦~

之後係畫左圖案既紙上鋪上焗爐紙(或牛油紙/ 保鮮紙)

而不同顏色既朱古力筆可以係你畫圖案前放定入熱水內, 到你畫完既時候, 佢地就會由固體朱古力變成液體朱古力喇!

通常我會先用啡色(即朱古力原色) 圍邊, 如上圖

待乾, 如心急可放入雪櫃數分鐘再取出, 甘圍邊既朱古力就會凝固

之後, 就可以用你喜愛既顏色朱古力填滿花花

再次待乾, 或放入雪櫃數分鐘

再次取出, 反轉朱古力花就會見到靚靚圖案了, 用剛才餘下既液體朱古力, 當佢係膠水, 將手指餅頭塗上朱古力液體, 再貼上朱古力花花就完成了!

用同一個道理制作, 仲可以整唔同圖案, 大大小小, 變化萬千

以上係簡單版, 如果想要整大圖案或有特定顏色要求, 用以下材料取代朱古力筆就會比較適合

~ 以下係進階版 ~

下圖材料簡介 - 

左上: 食用顏色, 通常係買三原色, 自己再溝需要既顏色 (烘焙用品店有售)

中: 啡色朱古力 (烘焙用品店 / 12蚊店有售)

左下: 白色朱古力 (烘焙用品店 / 12蚊店有售)

下: 液體朱古力容器 (烘焙用品店 / 12蚊店有售)

 將朱古力放入碗內, 座熱水數分鐘, 變成液體後倒入朱古力容器內, 如要溝色就先加食用色素加入己溶既白朱古力攪拌, 再放入朱古力容器內, 之後做法和用現成朱古力筆一樣!

祝成功! YEAH~

兒童啤酒好易做

小朋友也可以喝啤酒喔! 

哈哈! 其實只係蘋果啫喱, 唔洗緊張

只係幾個步驟就完成!

材料: 

- 蘋果汁500ml

- 魚膠粉 10g 

蘋果汁必須室溫

預備10克魚膠粉 (魚膠片也可, 不過要用開水先浸軟)

煮熱50克蘋果汁, 不用滾, 熱到有少少煙就可

(想要甜D可以係呢個時候加埋砂糖, 因為蘋果汁雪凍變成啫哩後係無甘甜的)

熄火

加入魚膠粉或已軟既魚膠片攪拌

將餘下既蘋果汁加埋落溶液再攪拌

座冰水只係令蘋果啫哩快些凝結, 不用座冰水也可

留三分一備用, 將三分二啫喱水倒入喜歡既容器內

(記住唔好倒甘滿, 留1/4 或 1/3 位放泡)

將備用的啫喱水用打蛋器/ 電動打蛋器/ 發泡器打至起晒泡為止

(咩都無就用筷子都得, 當佢係生雞蛋甘發就可)

用匙羹將泡泡放上啫哩水上面

再雪幾個鐘至一晚就可以食喇!

家中小朋友都可以一齊做

好好玩架!

睇落去真係好似啤酒架

呢個啫喱最得意係雪凍後既泡泡都仲係度, 唔會溶架

唔知點解好多小朋友都好鍾意泡泡

YUMMY!!!

給懶惰媽媽做的親子新年掛飾

這個如意吊飾， 做法很簡單， 只需以下材料和工具， 幾分鐘， 就可完成， 很有滿足感呢～

材料:利是封， 用長型的約18至20個， 而短的太約12個就足夠了

工具:
- 較剪
- 釘書機
- 筆

首先將利是封的開口摺位剪去

如圖摺出兩隻角

頭和尾分別釘好， 如圖

全部釘好後， 將兩邊用釘書釘連接好

稍稍壓平

剪兩張圓形， 底面各貼上

如利是封比較硬， 可用稍重物品壓上， 以防圓形紙走位

尾部制作如圖， 如要有紙條曲的效果， 可用筆貼著手指把紙條壓下， 再貼在另一紙條上， 再釘在如意的底部

項部如圖

完成了